leaven

語源

13世紀初頭に古英語の「lēofan」から派生したもので、この語はゲルマン祖語の「*laibjan」に由来する。

膨張剤; 酵母

名詞

/ˈlɛvən/

1. パン生地を膨らませるために加える物質。
2. 発酵によってパン生地を膨らませる微生物。

例文

Add leaven to the dough to make it rise.

生地に膨張剤を加えて膨らませる。

Yeast is a type of leaven that is used in baking.

酵母はパン作りに使用される膨張剤の一種です。

派生語

leavened 膨らんだ 形容詞

leavening 膨張 名詞

同義語

yeast 酵母

baking powder ベーキングパウダー

膨らませる

動詞

/ˈlɛvən/

1. 膨張剤を加えてパン生地を膨らませる。
2. 酵母によってパン生地を膨らませる。

例文

Leaven the dough before baking it.

パン生地を焼く前に膨らませる。

Yeast leavens the dough.

酵母がパン生地を膨らませます。

派生語

leavened 膨らんだ 形容詞

leavening 膨張 名詞

同義語

raise 膨らませる

swell 膨らむ