fermentラテン語で「沸騰する」を意味する
15世紀初頭にラテン語の「fermentatus」の否定形である「nonfermentatus」から派生したもので、この語は「fermentum」（発酵物）に由来する。/ˌənˈfərˈmentəd/
Unfermented grape juice is called must.
発酵していないブドウジュースをマストと呼びます。
Unfermented soybeans are called edamame.
発酵していない大豆を枝豆と呼びます。