/päˈtā/
A pate of mushrooms and chestnuts.
キノコと栗のパテ。
Lightly grilled foie gras, served with apple and vanilla compote, and roasted brioche.
軽く焼き上げたフォアグラの盛り合わせ、アップルバニラコンポートで、ローストブリオッシュで提供。
They are made from a mixture of cooked fish, seafood, vegetables and spices.
それらは調理された魚介類、野菜、香辛料の混合物から作られています。
Pate de Campagne: A country-style pate, made with pork pieces, and flavored with pistachios and brandy.
パテ・ド・カンパーニュ：田園風パテで、豚肉片を使用し、ピスタチオとブランデーで味付け。