starch

語源

14世紀初頭に古英語の「stearc」から派生したもので、この語はゲルマン祖語の「*starkaz」に由来する。

デンプン

名詞

/stärCH/

1. ジャガイモ、米、小麦などから得られる、多糖類の一種。
2. 食品に増粘剤やゲル化剤として加えられるデンプンの粉末。

例文

Potatoes are a good source of starch.

ジャガイモはデンプンの良い供給源です。

Add some starch to the soup to thicken it.

スープにとろみをつけるために、デンプンを少し加えてください。

派生語

starchy デンプン質の 形容詞

同義語

amylose アミロース

amylopectin アミロペクチン

反意語

sugar 砂糖

protein タンパク質