simmer

語源

17世紀初頭にオランダ語の「zemer」から派生したもので、この語は「zieden（沸騰する）」に由来する。

とろ火で煮る

動詞

/ˈsimər/

1. 液体や食品を沸点に達する直前の温度でゆっくりと煮る。

例文

She simmered the sauce for 30 minutes.

派生語

simmering とろ火で煮る 名詞

同義語

stew 煮る

braise 蒸し煮にする