English Field 英語辞書

broiled

主な意味
  1. 茹でる
    動詞
語源
14世紀初頭に古フランス語の「broiller」から派生したもので、この語はラテン語の「brollare」に由来する。

茹でる
動詞

/broild/

  1. 直火またはオーブンで、熱を直接当てる方法で調理する。
  2. グリルや火格子の上で、脂が滴るようにして調理する。
  3. 激しく熱された表面で、肉や魚を焦がすようにして調理する。

例文

He broiled the steak for dinner.

彼は夕食にステーキを焼いた。

The fish was broiled to perfection.

魚は完璧に焼かれた。

派生語

broilerグリル
名詞
broil茹でる
動詞
broilingグリル
名詞

同義語

grillグリルする
sear焦がす