bronzing

語源

16世紀初頭に古フランス語の「brunir」から派生したもので、この語はラテン語の「brunire」に由来する。

小麦粉にバターなどの油脂で焼き固めたものを粉末にしておいたもの

動詞

/ˈbränזיNG/

1. 小麦粉を油で揚げるか炒って、それを粉末状にしたもの。
2. 小麦粉に油脂や水を混ぜて作られる、食品の表面に塗るための粉末状の物質。

例文

She added a little bit of bronzing to the cake.

彼女はケーキに少しの小麦粉を加えました。

The bronzing gave the chicken a crispy coating.

小麦粉で鶏肉を揚げるとサクサクと揚がります。

同義語

flour 小麦粉

starch でんぷん